BUBUR SUSU BOLA KETAN

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

 BUBUR SUSU BOLA KETAN

Bahan :

• 400 gr Tepung Ketan
• 9 buah Nangka, 4 biji iris, cincang kasar. 2 biji di iris agak besar
• 400 gr Kedelai
• secukupnya Pewarna makanan merah & hijau
• 8 sendok makan Tepung Beras
• 4 batang Serai, geprek
• 5 butir Cengkeh
• secukupnya Air
• 4 sendok teh Baking Soda
• 4 lembar Daun Pandan
• 8 cm Jahe, kupas, geprek
• 80 gr Gula Merah

Cara membuat :
Membuat bola-bola Ketan :

• Siapkan tepung ketan dan nangka cincang.
• Uleni tepung ketan dengan sedikit air hingga dapat dipulung.
• Bagi adonan menjadi 5, satu bagian beri warna hijau dan satu bagian beri warna merah.
• Pulung sedikit adonan, pipihkan beri diatasnya nangka, lalu bulatkan.
• Didihkan air lalu masukkan bola-bola ketan tadi. Setelah mengapung angkat dan letakkan pada mangkuk yang telah di beri sedikit air masak, agar tidak melekat satu sama lainnya. Sisihkan.

Membuat Susu Kedelai :

• Cuci kedelai sampai bersih. Rendam dengan air yang sudah dibubuhi soda kue / baking soda. Diamkan hingga mengembang.
• Setelah terlihat mengembang buang airnya dan ganti dengan air yang baru, lalu masak selama 10 menit (dihitung dari sejak air mendidih).
• Blender bersama 105 ml air hingga halus, saring dengan saringan yang halus.
• Membuat Bubur :
• Masak susu kedelai bersama daun pandan, serai, jahe, gula merah dan cengkeh. Aduk terus agar tidak luber keluar panci. Setelah mendidih kecilkan api.
• Tuangkan tepung beras yang sudah dicairkan dengan sedikit air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya tidak menggumpal. Masukkan bola-bola ketan, aduk lagi sebentar, angkat.
• Penyajian :
• sendokkan bubur ke piring, beri atasnya dengan nangka yang sudah diiris agak besar. Siap disajikan

SELAMAT MENCOBA

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet